Столовая

Создать тред Создать тред
Check this out!

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
Быстрые вопросы и ответы Аноним 24/02/21 Срд 00:56:13 502427 Ответ
pelmeni-iz-shch[...].jpg 168Кб, 1200x900
1200x900
Пропущено 2645 постов
239 с картинками.
Пропущено 2645 постов, 239 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 23:30:17 519594
Кто-нибудь знает название английского кулинарного шоу, где два шефа устраивали дуэль - готовили фиксированное меню для гостей и гости выбирали что они выбирают, а потом по кол-ву заказ выбирался победитель?
Аноним 23/06/21 Срд 00:38:35 519597
Аноним 23/06/21 Срд 06:40:10 519599
16168152598430.jpg 194Кб, 640x800
640x800
Привет. Хочу поджарить кешью на сковороде, но возникает вопрос, срок хранения после жарки орехов, снизиться или останется тем же что и в сыром виде? Собрался жарить без масла до румян
ГКД #213 Аноним 04/06/21 Птн 19:37:06 517695 Ответ
16216131263340.jpg 327Кб, 2022x1440
2022x1440
16213283155300.jpg 1067Кб, 2806x2048
2806x2048
16211001750291.jpg 2041Кб, 1972x1413
1972x1413
16212604115950.jpg 421Кб, 2675x1440
2675x1440
Пропущено 307 постов
71 с картинками.
Пропущено 307 постов, 71 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 21:23:57 519580
Аноним 22/06/21 Втр 21:24:56 519581
>>519476
Хорошо, почему именно из топленого молока сметана?
Аноним 23/06/21 Срд 04:10:44 519598
>>519369
Это нисколько не плов, это месиво из риса и куритсы. Не уважаю.
Безалкогольных напитков тред Аноним # OP 28/03/21 Вск 04:23:45 507999 Ответ
874b2286c3a015b[...].jpg 49Кб, 640x425
640x425
Тред напитков. Магазинных, и приготовленных самими. Делимся рецептами, советуем, реквестируем, решаем что есть истинный напиток Богов.
Про обычный чай, кофе, энергетики постим в отдельных тредах. Но посты про холодный чай именно магазинный приветствуются.
Пропущено 93 постов
27 с картинками.
Пропущено 93 постов, 27 с картинками.
Аноним 06/06/21 Вск 14:22:48 517891
ramune.jpg 553Кб, 1536x2048
1536x2048
Аноним 06/06/21 Вск 22:14:27 517942
>>515659
>Попробовал сегодня имбирное пиво от Fentimans. Полное говно, имбирь жгет гортань.
А мне наоборот вкатывает, то забористо ебать
Аноним 23/06/21 Срд 00:05:21 519596
rXQdkVgL8a5cops[...].jpg 97Кб, 773x1200
773x1200
Вот такой топовый лимонад появился
ПИВНОЙ ТРЕД # 45 Fitoestrogen Edition Аноним 31/05/21 Пнд 18:12:45 517146 Ответ
1954-ad-says-Sc[...].png 1310Кб, 783x1024
783x1024
tumblrnjd4bq7xH[...].jpg 248Кб, 1280x1798
1280x1798
uploads20130905[...].jpg 263Кб, 1200x1500
1200x1500
uploads20130905[...].jpg 264Кб, 1200x1553
1200x1553
Это тред про ЛУЧШИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК.

Пиво пили в Древнем Египте, пиво будут пить на Марсе.
Любое пиво достойно внимания, ГОСТЫ, снобы и неадекваты идут нахуй.
Дёгтевое, дорогое, элитное и массовое, крафтовое и промышленное, самодельное и готовое, пенное и не очень, питкое и сливное.
Светлое, темное, красное, верхнее, нижнее, хмельное, квадратно-гнездовое... ЛЮБОЕ!
Это территория любителей пропустить бокал другой пенистого.
Любители, самогонщики, эксперты, хипстеры, хейтеры, мятые пижджачки, тапкодебилы, школьники-теоретики велком, всем будем рады!

Не забываем пользоваться https://www.ratebeer.com/ и https://untappd.com/

Я обязательно допишу FAQ, но чуть позже, жизнь-центрифуга и меня на всё не хватает.

Предыдущие треды:

https://2ch.hk/di/res/317612.html
https://2ch.hk/di/res/314450.html
https://2ch.hk/di/res/321199.html
https://2ch.hk/di/res/317612.html
https://2ch.hk/di/res/314450.html
https://2ch.hk/di/res/325957.html
https://2ch.hk/di/res/331659.html
https://2ch.hk/di/res/338457.html
https://2ch.hk/di/res/342911.html
https://2ch.hk/di/res/345589.html
https://2ch.hk/di/res/347427.html
https://2ch.hk/di/res/349427.html
https://2ch.hk/di/res/351126.html
https://2ch.hk/di/res/353524.html
https://2ch.hk/di/res/355504.html
https://2ch.hk/di/res/356632.html
https://2ch.hk/di/res/358644.html
https://2ch.hk/di/res/360833.html
https://2ch.hk/di/res/362849.html
https://2ch.hk/di/res/365764.html
https://2ch.hk/di/res/368376.html
https://2ch.hk/di/res/372315.html
https://2ch.hk/di/res/375900.html
https://2ch.hk/di/res/379564.html
https://2ch.hk/di/res/382264.html
https://2ch.hk/di/res/386253.html
https://2ch.hk/di/res/389133.html
https://2ch.hk/di/res/392650.html
https://2ch.hk/di/res/396304.html
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/415521.html
https://2ch.hk/di/res/419957.html
https://2ch.hk/di/res/429885.html
https://2ch.hk/di/res/434088.html
https://2ch.hk/di/res/436993.html
https://2ch.hk/di/res/443018.html
https://2ch.hk/di/res/449796.html
https://2ch.hk/di/res/463489.html
https://2ch.hk/di/res/508691.html
Пропущено 109 постов
34 с картинками.
Пропущено 109 постов, 34 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 22:49:18 519589
>>519587
Да окстись. Эталон это вестфлейтерен, бернардус, а ла трапп хороший середнячок.
Аноним 22/06/21 Втр 22:56:49 519591
>>519589
Ты где их в пятерочке или перекрестке берешь? подскажи адресок. Влетерена двенашку сразу всю партию выкуплю.
Аноним 22/06/21 Втр 23:39:42 519595
Скажите какой пивас купить в пятерке или магните что б прям охуеть. Других вариантов в нашей мухосране нет.
Как научиться готовить быстро, вкусно и легко? Аноним 07/04/21 Срд 12:09:01 509076 Ответ
Y66498QDDes.jpg 63Кб, 640x640
640x640
Как научиться готовить быстро, вкусно и легко? Книги там, рецепты, ещё что-то в жэтом роде?
Готовка для меня это БОЛЬ. Живу уже сам второй месяц, заебали пельмени макарошки и прочие полуфабрикаты.
Утро начинается с того, что я ебучую кашу варю полчаса не отходя больше чем на 3 минуты от неё чтобы получить подобие школьного/армейского завтрака. По приходу с галеры я заебавшийся, а надо себя чем-то питать ещё и что-то готовить, это буквально продолжене галеры для меня.
Какие-то супы, салаты это вообще пиздец, это по полдня делается.
Как вы живёте? Как мне полюбить готовить и делать это разнообразно, вкусно, быстро и легко?
Пропущено 349 постов
13 с картинками.
Пропущено 349 постов, 13 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 16:35:54 519565
>>519537
Еще научиться делать бутерброд предложи или картошку жареную.
Аноним 22/06/21 Втр 22:38:35 519586
>>519565
Как насчет бутерброда с жареной картошкой? Мне сестра готовила - типа гренок, но одна сторона в картошке. Гренок с драником типа.
Аноним # OP 22/06/21 Втр 23:11:54 519593
Поридж Аноним 06/03/21 Суб 13:24:12 504484 Ответ
image.png 643Кб, 1200x1050
1200x1050
image.png 639Кб, 1280x1024
1280x1024
image.png 714Кб, 1280x1024
1280x1024
Анон, накидайте шедевров маркетолухов, умеющих поднять копеечку на зумерах, быдле и прочих долбоёбах.
С меня как всегда.
Пропущено 131 постов
20 с картинками.
Пропущено 131 постов, 20 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 16:22:58 519559
>>519553
>>519548
Уважение к себе и покупка бутилированной воды по поллитра/литр? Does not compute. Бутылку с собой носишь и набираешь.
Аноним 22/06/21 Втр 16:27:51 519562
>>519559
Чё?? Мне домой 0,33 брать или в чем доеб?
Аноним 22/06/21 Втр 23:01:41 519592
36e2f400-d1d3-1[...].jpg 51Кб, 592x532
592x532
>>519548
БЫЛА ОБНАРУЖЕНА ОПАСНАЯ УТЕЧКА ПОРРИДЖА, ВСЕМ ПОКИНУТЬ ОЦЕПЛЕННУЮ ЗОНУ!!!
Чайный тред №22 Аноним 28/04/21 Срд 11:28:09 512202 Ответ
8c6UFbIYZZg.jpg 211Кб, 720x1080
720x1080
vlazhnoeskirdov[...].jpg 43Кб, 480x264
480x264
JQXNuTlzB54.jpg 57Кб, 604x403
604x403
2013071009001.jpg 128Кб, 640x480
640x480
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?

Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.

Какой чай не стоит брать?

Не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.

Как читать этикетки Пуэра?

Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html


Как правильно заварить китайский чай?

Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке.


Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?

Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.

Где покупать чай?

Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.

Как хранить чай?

Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.

Какой водой заварить чай?

Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.

ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.


ТРАВЯНОЙ ЧАЙ

Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.


Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/504625.html
Пропущено 280 постов
41 с картинками.
Пропущено 280 постов, 41 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 21:08:25 519578
Кто что знает про элитный чай для господ ALTHAUS?
Аноним 22/06/21 Втр 21:11:23 519579
>>519578
> элитный чай
Беги от этого словосочетания. Элита в чае не шарит и пьёт всякое говно. Ты бы ещё Newby притащил.
Аноним 22/06/21 Втр 22:51:27 519590
>>519579
Они пьют шикарные отбросы сяожуна прокопченные на дровах и перемолотый в шепу дяньхун.
Коктейлей нить №8 Аноним 11/03/21 Чтв 21:12:35 505456 Ответ
Untitled-1-6.jpg 166Кб, 1200x720
1200x720
16126794985130.jpg 4144Кб, 3989x3142
3989x3142
17787-fitandcro[...].jpg 464Кб, 1200x681
1200x681
IMG4144.JPG 1832Кб, 2922x4032
2922x4032
Продолжаем выяснять, что такое содовая, какая водка вкуснее всех, и конечно, как правильно морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>492070 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?;
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар;
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК.

Ещё несколько сайтов из рубрики "анон рекомендует":
http://maltypuppy.com/ - ресурс ничем не хуже Science of Drink, заброшен так же, как и сайт Паши, но информации куча;
https://correctcocktails.wordpress.com/ - относительно новый сайт, самый перспективный по теме из тех, что анон знает. Есть и коктейли и про алкогольные напитки информация, часто которую больше нигде не найдешь. Регулярно обновляется;
https://kuralesovblog.wordpress.com/ - много и коктейлей инормальных и хороших дегустационных заметок. Полузаброшен;
https://doctorsurger.com/ - старющий блог в основном с рецептами, регулярно обновляется.
Пропущено 236 постов
56 с картинками.
Пропущено 236 постов, 56 с картинками.
Аноним 20/06/21 Вск 14:46:03 519371
>>519342
Приятно познакомиться. Странное у тебя имя - "Пидорасик". В детстве часто дразнили наверное?
Аноним 20/06/21 Вск 17:47:12 519380
>>519371
Пидорасик, плес.)
Аноним 22/06/21 Втр 21:46:26 519583
>>519370
А вот дайкири, кстати, с бананом хорошо идет
Чугуний тред #1 Аноним 28/11/20 Суб 18:45:15 488780 Ответ
ccdbe71246fb8f7[...].png 18Кб, 300x257
300x257
Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 190 постов
21 с картинками.
Пропущено 190 постов, 21 с картинками.
Аноним 15/06/21 Втр 11:43:34 518957
>>518882
Я кисточкой прямо овощи смазываю, лол
Аноним 22/06/21 Втр 15:23:04 519554
1.PNG 1331Кб, 675x823
675x823
2.PNG 1101Кб, 675x761
675x761
>>488780 (OP)
Короче, дошли руки до нового биоловского гриля. Пожарил овощи, лол.
В целом да, выходит гораздо прикольнее обычной жарки, гриль ребра решают. Меньше масла, не нужен кляр или мука. Прост ослегка смазать маслом кабачок и на сковородку. Последние кабачки даже не смазывал, ребра и так в жиру.
А вот мыть - это пиздец. Подсолнечное масло превращается в вот эту самую всеми не любимую липкую массу и застряет меж ребер гриля.

В остальном - норм. Доволен покупкой.
Аноним 22/06/21 Втр 18:28:19 519570
>>519554
Я вот тоже думаю перестать смазывать. При большой температуре масло начинает мгновенно дымить, а при низкой - на ребрах нихуя не жарится. Думаю, в следующий раз вообще без масла попробовать.
>Подсолнечное масло превращается в вот эту самую всеми не любимую липкую массу и застряет меж ребер гриля
И вот из-за этого тоже.
Нормально ребра выглядят, хули все говорят, что низкие. Еще и ручка сидит на месте. Жалею, что взял ебаный бризоль
Кабачки кстати не люблю, да и у тебя они сырыми выглядят вообще. Это так и должно быть, или они у тебя после гриля доходят? Я баклажаны и перец заворачиваю в фольгу после гриля, получается охуенно. Первый раз еще первыми в фольгу выкладывал поджаренный лук и чеснок, а потом сверху уже остальные овощи наваливал, получалось еще лучше.
Здоровая еда Аноним 04/05/21 Втр 19:20:30 513371 Ответ
1620145228901.png 626Кб, 1280x720
1280x720
Кто что готовит себе из ЗДОРОВОЙ еды. Хочу начать правильно питаться и понял, что ни одно из блюд, что я готовлю, здоровым не является, от чего у меня постоянно тяжесть в животе и приступы гастрита. Сегодня весь день пытался нагуглить что-нибудь, что можно было бы просто приготовить и пока нагуглил только
1. Фасолевый суп
2. Куриные котлеты на пару
3. Морковные котлеты на пару
Но этого мало, тупо даже на один день меню не составишь
Пропущено 42 постов
5 с картинками.
Пропущено 42 постов, 5 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 04:44:22 519526
>>519460
Не сильно полезнее макарошек. Из пшеничных круп лучше всего артек.
Аноним 22/06/21 Втр 16:47:55 519567
>>519526
> артек
Она хоть вкусная? По внешнему виду конечно так не скажешь. Есть еще какие примеры полезных круп?
Аноним 22/06/21 Втр 18:27:56 519569
>>519567
Мне нравится. В булгуре так-то ничего особенного нет, у него вкус достигается за счет способа приготовления - обжаривания крупы в масле перед варкой. Едва ли это делает его полезней, очевидно.
>Есть еще какие примеры полезных круп
Ну кроме очевидных гречки и чечевицы, даже не знаю. Я не фанат каш.
НОЖЕТРЭД #8 Аноним 14/03/21 Вск 02:07:04 505767 Ответ
gl.png 687Кб, 1360x1388
1360x1388
2b8cbdcd88f969a[...].jpg 137Кб, 1030x687
1030x687
tojiro.png 2827Кб, 2012x1350
2012x1350
460301.png 5277Кб, 4029x2598
4029x2598
Девиз треда: Хороший нож – половина блюда.
Существует огромное количество разновидностей ножей с узкой и не очень специализацией, из разных кухонь мира (основные и самые многочисленные - Европа и Жапань), но, в большинстве случаев, поварёнку из /di/ хватит 3 (т.н. поварской тройки) и одного топора.
1. Европейский шеф-нож или его веобушные друзья gyuto, сантоку, кирицуке. Сантоку отличается от остальных в первую очередь обрезанным кончиком, у немецкого образца шефов режущая кромка изогнута сильнее, у gyuto и французского образца шефов обычно почти прямая. Длинной 160-300 мм, шириной у обуха 40-70мм. Основной нож на кухне, которым выполняется 80% работ. На нём точно не следует экономить, и если совсем уж нет денег, имеет смысл купить только его. Размер - максимально комфортный.
2. Универсальный нож. Узкий нож длиной 14-18см. Необходим для работ, где большим и тяжёлым шеф-ножом орудовать неудобно.
3. Маленький нож для чистки овощей и выковыривания глазков.
4. Топор. Какой нравится.

Материалы для клинков:
1. Нержавейка помягче. Самый распространённый и удобный вариант. Не воняет, не ржавеет, легко точится, хорошо режет. Самые распространённые варианты на хороших кухонниках - X50CrMoV15 или 1.4116 (Wuesthof и Икеа, например), X55CrMo14 или 1.4110 (Victorinox и Tramontina), 440 американские стали, японские AUS 6/8/10. Следует избегать 420x, Х20/30/40ххх и прочего дешёвого пластилина.
2. Нержавейка потвёрже. Как правило, японские шедевры и порошковые стали. VG-10/12, R2; порошки м390, ELMAX.
Высокоуглеродистые твёрдые стали. Ржавеют, воняют (на самом деле не очень сильно), раскалываются от неаккуратного обращения, но ебически разрезают атомы напополам и отлично держат заточку. Можно задрачивать заточку на камнях 16000 грит и полировку солнечным светом.
3. Керамика. Раскалывается, толстая, режет так себе, очень сложна в заточке. После падения или, если доживёт, через полгода в помойку.
Почитать о марках ножевой стали и подрочить на циферки можно тут: https://rezat.ru/ref/bladematerial/

Материалы для рукояток:
1. Пластик/поликарбонат/полипропилен/прочая синтетика и композиты - гигиеничны (особенно антибактериальные пластики с технологиями типа microban) удобны, прочны, не боятся ни воды, ни моющих средств. Следует избегать ABSа и полых рукояток из подобного дешёвого пластика (самура привет), облезающиего софттача и резины.
2. Дерево. Красиво выглядит, тёплое и ламповое. Не гигиенично, дешёвое может рассыхаться и трескаться.
3. Металл. Охуенен для тех, кто пробовал, вечный.
Все рукоятки должны быть без щелей и глубоких борозд/выемок, где может скапливаться грязь.

Рекомендованные брэнды и серии:
Средний сегмент, хорошее качество:
Global, Wuesthof, Zwilling, Tojiro, Kai, Shun, Solicut, Victorinox

Дешман, лучшие сорта говна:
Tramontina (лол) Century/Professional Master/Century Polywood
Икеа Вардаген (лоол)

Не рекомендованные:
Самура - ублюдочная контора с очень грязным, агрессивным и лживым маркетингом, продают китайские ножи низкого качества с трёхкратной наценкой. Так уж нравятся их ножи? Не трать лишние деньги, зайди на алиэкспресс https://ru.aliexpress.com/store/1023103?spm=a2g0v.120.
Zepter, Rondell, Tescoma, Berghoff - китайский оверпрайс мимикрирующий под европейцев.

Доски.
Следует обязательно иметь как минимум две разделочных доски. Одну для несъедобных сырых продуктов - сырого мяса, птицы, рыбы и т.п. Вторую для готовых к употреблению сырых (овощи-фрухты) и приготовленных. Дополнить можно отдельными для рыбы и выпечки, например.
1. Дерево. Негигиеничное, тёплое, ламповое. Торцевые - клёвая цацка для богатых потсонов, обычные - обычные.
2. Пищевой полиэтилен/полипропилен. Толстые и большие доски - выбор ресторанов и прочего общепита. Можно пихать в посудомойку, бросать, ронять, сушить, грызть, есть.
3. Тонкие пластиковые - если ты хозяюшка.
4. Стекло/керамика/камень - нахуй с кухни сразу, да подальше. Моментально тупят ножи, дико скользкие.
5. Композиты.

Заточка.
Если ты не готовишь на полк солдат каждый день, электроножеточка тебе не нужна.
Главное в этом деле - не очковать. Для нержавейки - мусат и двойной водный камень 400/1000. Для чугуна никаких мусатов, онли камни до 8000 и более, покуда позволяет шиза. Керамика - станок и алмазные бруски.

прошлый >>461616 (OP)
Пропущено 159 постов
10 с картинками.
Пропущено 159 постов, 10 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 16:26:13 519561
>>519377
Как такой нож называется? Он вообще кухонный? Почему нормальный не купить - шеыюф или сантоку?
Аноним 22/06/21 Втр 16:39:15 519566
Аноним 22/06/21 Втр 17:00:15 519568
>>519561
Это что-то похожее на мурриканский мясницкий нож (Butcher Knife). Из самых дешёвых трамонтин один из самых распространённых у нас, чаше встречаются только узкие серрейторные помидорорезки. Из-за сурового внешнего вида такая популярность, наверное, на кухне с ним не очень-то удобно.
Кофейный тред эспрессо40ml-edition Аноним 23/05/21 Вск 19:58:48 516034 Ответ
efe1f0cb763ac9d[...].jpg 72Кб, 999x942
999x942
342643674367.mp4 2949Кб, 550x330, 00:00:23
550x330
kava-1.jpg 375Кб, 1030x682
1030x682
e0c673215937a51[...].jpg 80Кб, 1000x1000
1000x1000
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>508916 (OP)

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейногореддита:
https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто:
https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Расчленинбург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители:
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.

На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Пропущено 380 постов
30 с картинками.
Пропущено 380 постов, 30 с картинками.
Аноним 22/06/21 Втр 15:28:10 519555
Аноним 22/06/21 Втр 15:29:04 519556
>>516034 (OP)
Короче, купил капельную кофеварку, до того дома обычно варил в турке. Ну такое, в капельной кофе ощутимее жиже и преснее, плюс в джезву можно заебашить гвоздику, мускат, соли с шариком перца и прочую сперму горного дракона. А в капельной... ну кофе и кофе. Жидковатое. С другой стороны варит быстро, не нужно следить за огнем и можно заебашить сразу большой бидон, если гости придут.
Короче, от джезвы я не отказываюсь
Аноним 22/06/21 Втр 15:47:48 519557
>>519556

Проливной кофе это моча для пориджей, еще наверно и говнокофе заварил.

Возвращайся к турке , рожку или мокки .
Энергетиков тред №7 Аноним 23/05/21 Вск 14:46:27 515984 Ответ
16175369758970.png 909Кб, 438x807
438x807
3ykndgry8696jea.png 6994Кб, 2674x1560
2674x1560
16216580923980.jpg 1001Кб, 1920x2560
1920x2560
16208594140760.png 1930Кб, 900x1600
900x1600
Помогаем выбрать, оповещаем о новинках, делимся эффектом, убиваем сердце.
Ждём, когда хоть одна новинка появится в обычных магазинах, а не на озоне, продаваемая только ящиками.

ПРОШЛЫЙ:
>>478912 (OP)
>>478912 (OP)
>>478912 (OP)

Пропущено 96 постов
19 с картинками.
Пропущено 96 постов, 19 с картинками.
22/06/21 Втр 00:53:35 519522
>>519470
Двачую, быдляцкий высер с кривой фоткой это неуважение к треду
Аноним 22/06/21 Втр 07:55:39 519531
Кто пил чай Аризона? Стоит своих 169 за 0,680?
Аноним 22/06/21 Втр 15:08:59 519551
>>519531
Пил. Не, явно оверпрайс. Рублей за 130, а лучше 100 он был бы хорош.
Пиццач #28 Аноним 25/05/21 Втр 22:51:35 516335 Ответ
bakery-1868396.jpg 3571Кб, 3999x2662
3999x2662
16195661633730.jpg 321Кб, 1280x1280
1280x1280
16210776929270.jpg 112Кб, 1280x929
1280x929
16215946418960.png 396Кб, 482x433
482x433
Тред любимой всеми лепешки с сыром, колбасой и, на самом деле, всем чем только можно, 26. Американка эдищен

>Тесто:
Для двух-трех пицц - ~300 мл ледяной воды, 500 г муки, 10 г соли, 5-6 г быстродействующих дрожжей, 15 г оливкового или подсолнечного масла и 20 г сахара

В миску для замешивания всыпать муку, сахар, соль, дрожжи, перемешать венчиком, добавить масло и воду, начать замешивать Когда тесто обретёт форму - можно вываливать на стол, присыпать слегка мукой и вымешивать 5-7 минут. После накрыть пленкой, дать полежать 30-40 минут в тепле, после снова обмять и поделить на 2-3 куска, из которых необходимо сформировать "шары" и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

>Соус:
Для соуса можно брать: протёртые помидоры, пассату, томатную пасту разбавленную водой. Перед приготовлением в соус нужно добавить давленный чеснок и довести до вкуса с помощью сахара и соли. Специи - на своё усмотрение, хорошо подходят итальянские травы и чёрный перец.

>Сыр:
Основной сыр - моцарелла. Не шарики, а полутвердая моццарелла жирностью 45-47%, используется всеми пиццериями в нашей стране и америке, продается в "батонах" типа колбасы, идеально плавится, тенятся, имеет слегка молочный вкус. Вообще подойдет любой сыр, который хоть как-то плавится, но не зажаривается на высоких температурах. Сулугуни, гауда, российский

>Начинка:
Как правило 3-4 топинга + сыр на 1 пиццу - самое то, а какие именно решать тебе. Будь то шампиньоны, салями, томаты и сладкий перец или пепперони с халапеньо, кому как хочется.

>Дрожжи:
Есть три вида - прессованные, активные и мгновенные. Нюфагу следует брать мгновенные. Есть ещё опара, но это устаревшая хуйня

>Мука:
На самом деле любая, будь то хлебопекарная или обычный высший сорт рязаночки, как правило в италии юзают для пиццы дурум - самая сильная мука с содержанием белка 14-16, но прошаренные добавляют в муку немного манки или аскорбиновой кислоты, тут надо много читать и вникать, но и с обычной макфы тесто тоже вкусное. В идеале ищем нулевку из мягких соpтов пшеницы.

Основу необходимо растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Сверху сыр будет или снизу решать только тебе.

Выпекать пиццу максимальной температуре (250- вполне хватит, 300- заебись!), которая способна выдать ваша духовка. Чтобы тесто не прилипало нужно присыпать противень мукой в перемешку с манкой. А если хочешь чтобы было "как в пиццерии" покупай пекарский камень и не знай проблем.

Архив тредов:
https://arhivach.ng/thread/163531/ первый тред
https://arhivach.ng/thread/180640/ второй тред
https://arhivach.ng/thread/193530/ третий тред
https://arhivach.ng/thread/236425/ четвертый тред
https://arhivach.ng/thread/237160/ пятый тред
https://arhivach.ng/thread/254575/ шестой тред
https://arhivach.ng/thread/271641/ седьмой тред
https://arhivach.ng/thread/290004/ восьмой тред
https://arhivach.ng/thread/311507/ девятый тред
https://arhivach.ng/thread/336924/ деcятый тред
https://arhivach.ng/thread/327364/ одиннадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/379812/ двенадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/381810/ тринадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/554010/ восемнадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/500410/ девятнадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/530116/ двадцатый тред
https://arhivach.ng/thread/513984/ двадцать первый тред
https://arhivach.ng/thread/550812/ двадцать второй тред

№23 https://2ch.hk/di/res/451126.html
№24 https://2ch.hk/di/res/454859.html
№25 https://2ch.hk/di/res/462109.html
№26 https://2ch.hk/di/res/474496.html
№27 https://2ch.hk/di/res/493829.html
Пропущено 42 постов
8 с картинками.
Пропущено 42 постов, 8 с картинками.
Аноним 21/06/21 Пнд 19:51:04 519475
Аноним 22/06/21 Втр 00:39:38 519520
Аноним 22/06/21 Втр 00:47:03 519521
Заготовка еды впрок Аноним 16/01/19 Срд 13:32:18 384099 Ответ
hqdefault.jpg 82Кб, 480x360
480x360
Hranenie-produk[...].jpg 108Кб, 360x311
360x311
Zamorozka-produ[...].jpg 384Кб, 1000x667
1000x667
Сап, ананасы. Поискал по доске, но подобного треда не нашел.

Решил попробовать в заготовку еды на неделю (или даже больше) с последующей заморозкой, т.к. зачастую нет времени делать относительно нормальные блюда, и приходится давиться хрючевом на скорую руку. Да и удобнее купить сразу много продуктов и сразу же их приготовить.

Немного изучил вопрос, понял, что замораживать картофельное пюре или те же макарохи - плохой вариант. Ну да ладно, их всегда можно зафигачить отдельно и заточить с каким-нибудь размороженным гуляшом или отбивной. Салаты тоже всегда можно быстро нарезать.

Накидал примерный список блюд, которые более-менее умею делать, включая супы. В эту субботу попробую сделать первую тестовую партию на неделю. До этого выборочно замораживал порции некоторых блюд, выходило вполне себе нормально.

Собственно, вопрос: кто-нибудь практикует подобное? Какие блюда еще не стоит морозить? Какие минимально теряют вкус? Как разогреваете еду: прямо в контейнерах или перекладываете в тарелку? Какой пластик нормально переносит нагрев?

В общем, заготовки еды впрок тред го.
Пропущено 133 постов
17 с картинками.
Пропущено 133 постов, 17 с картинками.
Аноним 20/06/21 Вск 05:39:12 519348
>>384099 (OP)
Рассказываю насчёт булочек и хлебобулочной продукции: по моему
опыту лучше всего замораживать сразу как остынет, предварительно партии продукции завязать в два пакета, чтобы не провоняло холодильником. Я редко готовлю булочки и подобные сдобы, которая за сутки становится невкусной. Эксперименты показали, что даже если булки заморозить через полдня после приготовления, вкус теряется. Лучший варик - заморозить после остывания.
Аноним 20/06/21 Вск 06:59:35 519350
>>410547
Чувак, ты крайне ущербный в реале, судя по тексту
Аноним 21/06/21 Пнд 12:01:40 519434
>>519296
Я просто прокаляю банки в духовке, а крышки кипячу, получается норм.
Русской кухни тред #2 Аноним 12/05/21 Срд 07:01:02 514271 Ответ
1620792058151.png 1037Кб, 1000x600
1000x600
1620792058158.jpg 533Кб, 1680x2319
1680x2319
1620792058202.jpg 169Кб, 1000x752
1000x752
1620792058215.jpg 75Кб, 640x425
640x425
Просто тред о русской кухне.
Делимся рецептами, постим фото, обсуждаем региональные разновидности блюд.

Архив передач "Русский обед":
https://youtube.com/playlist?list=PL0Q1LmeGp-HuliKgFzVEl4RrYJEbqkaS5

Поваренные книги:
http://libgen.li/item/index.php?md5=5C2E988D1EF70DD7BC0ED771B157B514
http://libgen.li/item/index.php?md5=2558340FC8D66DF5CBBBCA2440F6C3D7
http://libgen.li/item/index.php?md5=EF2168EFCAC48B606A725ED906C16779
http://libgen.li/item/index.php?md5=91F181306C05D2965BDC05A095FA4B1C

Предыдущий: >>509713 (OP)

В треде клянчит внимание навязчивый нытик, на его высеры совсем не обязательно отвечать
Пропущено 497 постов
62 с картинками.
Пропущено 497 постов, 62 с картинками.
Аноним 20/06/21 Вск 13:35:32 519368
>>518785
Ещё и свеклу в борщ не кладут
Аноним 21/06/21 Пнд 07:43:47 519413
>>519368
Это национальная идея, ты ни панимаишь. Еще посты про "покажи холодильник".
Аноним 21/06/21 Пнд 10:31:27 519428
Чем же ещё завершить так и не начавшийся тред о русской кухне, как не переходом в Хохлов?
Как не было русской кухни, так и не появилась.
Кето-диеты тред. Обсуждаем кто что жрёт. Аноним 04/09/20 Птн 11:41:50 472132 Ответ
keto-2.jpg 95Кб, 800x800
800x800
Пропущено 149 постов
18 с картинками.
Пропущено 149 постов, 18 с картинками.
Аноним 20/06/21 Вск 20:05:12 519386
>>519267
Понятно же, что там куча воды и щепотка мышц, а не один жир.
Если бы он за ВТОРОЙ месяц столько скинул, то я бы уже нахмурил брови.
Аноним 20/06/21 Вск 21:14:11 519388
>>519386
>щепотка мышц
Мышцы, блять, не горят без очень жесских условий. Ебаная ты протечка жиротреда. Fat free mass — это не мышцы
Аноним 20/06/21 Вск 23:52:09 519396
КАРНИВОР рацион Аноним # OP 10/06/21 Чтв 21:33:14 518398 Ответ
bestcutsofsteak[...].jpg 2411Кб, 2200x1463
2200x1463
Know-Your-Roe-A[...].jpg 89Кб, 1500x500
1500x500
yaylvsokt3kfv3k[...].jpg 261Кб, 1820x1213
1820x1213
tvaroh.jpg 211Кб, 1920x1282
1920x1282
Тред о блюдах, которые подходят под стиль питания карнивор.
Причина создания треда: лично мне такой стиль питания нравится, но есть проблема - через месяца полтора начинает заебывать однообразие блюд и я вылетаю из кетоза.
Итак мои блюда.
Основа:
- Разные стейки из говядины, делаю разную прожарку для разнообразия
- Яичница глазунья, редко болтунья. Могу добавить в нее сало, рыбную икру, соленую рыбу, сыр
- Жирный творог (но больше 9% найти трудно) с жирной сметаной

По мелочи:
- Иногда просто сыр, типа там косичку съесть или подобное
- Beef Jerkey aka сушеное мясо, вяленая рыба
- Авокадо (знаю, это не животное, но "на безрыбье")
- Птицу оч редко - ради такого вкуса ("неплохого"), который она имеет, готовить ее как-то впадлу
- сывороточный протеин изолят "zerocarb"

Как вы могли заметить проготовления 90% блюд из моего списка занимает 5-15 мин, чему я искренне рад, и не согласен тратить больше времени на готовку. Поэтому обращаю свой клич к людям более опытным в этой теме, чем я (пару лет вката, несколько кетозов по 1-1,5 мес). Но что-то мне подсказывает, что особо больше блюд тут и не придумать. Но все равно попытаю счастья, мало ли, найдутся люди.
По поводу того, что челы советуют есть органы животных для более полного нутриентного профиля знаю, но вот, например, пробовал печень жарить пару раз говяжью, чета не зашло, мб не умею. А другие органы как-то не хочу, хз почему, даже не пробовал.

Так что ребята со своими карнивор рационами и просто блюдами, добро пожаловать в тред.

Если же эта тема тебе незнакома, пожалуйста, пройди мимо.
Пропущено 14 постов.
Пропущено 14 постов.
Аноним 15/06/21 Втр 16:30:27 518994
Из печени еще паштет готовить легко.
15/06/21 Втр 17:38:14 519000
>>518937
>>518937
Кето в принципе диета для не здоровых людей, диабетиков там, людей с огромным ожирением. Так что здоровье по умолчанию контрлируется.
Аноним 20/06/21 Вск 22:11:22 519390
>>519000
о, ждал пока такие в тред зайдут
Литература Аноним 16/06/21 Срд 02:32:34 519040 Ответ
Screenshot2021-[...].jpg 374Кб, 1080x2340
1080x2340
Screenshot2021-[...].jpg 559Кб, 1080x2340
1080x2340
Что читаете?

Вот эта книга дала мне несколько хороших советов
Аноним 20/06/21 Вск 15:36:16 519372
Screenshot2021-[...].jpg 623Кб, 1080x2340
1080x2340
Screenshot2021-[...].jpg 673Кб, 1080x2340
1080x2340
Оказывается чем меньше нарезан лук, тем сильнее у него будет луковый запах
Аноним 20/06/21 Вск 20:13:15 519387
>>519372
>чем больше луковых молекул разрушено, тем сильнее запах
Глубочайшая мысль
Сап двач, на связи кун 19 лвл. До 19 жил в общаге Аноним 20/06/21 Вск 16:44:56 519374 Ответ
png-transparent[...].png 11Кб, 920x980
920x980
Сап двач, на связи кун 19 лвл. До 19 жил в общаге с 15 лет, так и не научился готовить, тогда было дохера продуктов и мы с соседями особо не заморачивались, картошка с фаршем/макароны с фаршем и т.д. Сейчас же живу соло, вторую ЗП проёбываю на всякую готовую продукцию, так дела не пойдут. Какой рацион можно составить с бОльшим профитом. если готовить самому? Делитесь секретами, а то так до гастрита не далеко.
Аноним 20/06/21 Вск 16:49:57 519375
>>519374 (OP)
Ты всю доску уже заебал одним и тем же шизореквестом. Придумай блять что-нибудь свежее.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов