Столовая

Создать тред Создать тред

Обсуждаем все связанное с пищей. Вопросы желательно задавать в прикрепленный тред.
Быстрые вопросы и ответы Аноним 26/12/20 Суб 09:48:28 492656 Ответ
192d3a57029c910[...].jpg 145Кб, 1280x720
1280x720
Пропущено 897 постов
94 с картинками.
Пропущено 897 постов, 94 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 12:23:15 497622
>>497590
Нет, не то же самое.

Я уверен, что ваше ощущение того, что какие-то яйца вкуснее других, относится либо не к самим яйцам, а к условному крабовому салату, в который вы их порезали, либо к особенностям приготовления (сегодня пожарил яишенку на минуту дольше - плохие яйца, невкусные), либо к психологическому эффекту того, что яркая оранжевая еда кажется вкуснее бледновато-жёлтой. Ко вкусу самих яиц это всё отношения не имеет.
>>497616
Вероятно, если курицу неделю кормить только тухлой рыбой, то яйца тоже начнут вонять рыбой. Не встречал такого в реальной жизни, потому что это явный брак и ни один мудак такие яйца продавать не будет даже по-соседски, без заводских проверок качества.

>>497592
Даже в макдаке тебя сначала отправят на обучение. В обычном общепите будет ещё хуже, поставят на заготовки. "Разделай на полное филе 30 кур, а из костей сделай демик", например.
Аноним 24/01/21 Вск 14:05:42 497631
>>497622
>Даже в макдаке тебя сначала отправят на обучение. В обычном общепите будет ещё хуже, поставят на заготовки. "Разделай на полное филе 30 кур, а из костей сделай демик", например.
Ну так пусть отправят, только бы чемунить полезному научили.
Аноним 24/01/21 Вск 14:22:29 497633
>>497616
Яйца лезут из пизды. Пизда воняет рыбой. Яйца прованиваются.
Фастфуд / Fastfood thread #3 Аноним 17/10/20 Суб 20:04:27 481491 Ответ
c62bda456621bdd[...].jpg 336Кб, 1700x1352
1700x1352
1002БИГКИНГXXL9[...].png 469Кб, 950x496
950x496
vendi-fastfud.jpg 278Кб, 651x478
651x478
Жиробасы, заводим свои карты и потихоньку перекатываемся. Как, предыдущий тредик утонул полтора месяца назад? Ну еда быстрая, а жиробасы медленные. Продолжаем обсуждать, какая сеть для успешных состоявшихся людей, а какая для обсосов (как выяснилось в предыдущем треде, очень болезненная тема для постоянных посетителей таких мест). И, конечно, не забываем рычать друг на друга, выясняя, где вкуснее корм.

прошлый >>445331 (OP)
продолжаем голосовать за самую вкусную жральню - https://www.strawpoll.me/19420501/
скидки смотрим здесь - https://www.pepper.ru/groups/restaurant
Пропущено 477 постов
57 с картинками.
Пропущено 477 постов, 57 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 03:18:33 497573
>>497440
Вопрос: зачем а главное нахуя?? Это ни один человек в здравом уме съесть не сможет без неприятных последствий. Просто из эстетики? Такое только на компанию хотяб из 3 человек.
Аноним 24/01/21 Вск 13:35:12 497629
>>497573
Я не тот анон, но ебать я бы спокойно мог съесть любой из этих пиков.
мимо-188/170-господин
Аноним 24/01/21 Вск 14:18:54 497632
>>497629
Ебать ты свинья. Как пришел к такому?
ГКД #202 ГКД !nyn/f/ckXo 20/01/21 Срд 14:09:51 496921 Ответ
16108712322310.png 1412Кб, 1249x937
1249x937
16110567231161.jpg 95Кб, 841x625
841x625
16104647756700.jpg 923Кб, 2048x1536
2048x1536
16109116556000.png 2248Кб, 1600x1200
1600x1200
Пропущено 172 постов
36 с картинками.
Пропущено 172 постов, 36 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 10:18:09 497607
>>497596
Так какой у тебя бюджет на месяц?
Аноним 24/01/21 Вск 11:47:16 497614
P20210124114022.jpg 582Кб, 1000x841
1000x841
Свиная котлета.
Аноним 24/01/21 Вск 13:50:32 497630
А маэстровый в выходные работает что ли?
Виски-тред #20 Аноним 18/01/21 Пнд 15:11:35 496431 Ответ
1.png 1489Кб, 1754x1240
1754x1240
2.jpg 155Кб, 954x960
954x960
Как обычно пьём виски, наслаждаемся вкусом и ароматом, делимся впечатлениями.
Предыдущий утонул, так что линк на #18 >>407829

Из старой шапки
Новый фак http://pastebin.com/kRUN4R5k
Первая редакция нового фака http://pastebin.com/iS47iAip
Старый фак http://pastebin.com/qzan5h3K
По этой ссылке последний опрос с оценками нормального виски и даже местами текстовые комменты.
https://goo.gl/forms/ZIJzUwSvbUYPLo0n2
Пропущено 20 постов
2 с картинками.
Пропущено 20 постов, 2 с картинками.
Аноним 23/01/21 Суб 16:45:22 497495
>>497383
Так и в айловские виски идет не только один копченый солод. Просто не верится, что американцы никогда не пытались совместить свою бурбоновую технологию с шотландской. Такая эклектика и авантюризм - это очень по-американски же.
Аноним 24/01/21 Вск 12:12:53 497619
Планирую похерить пять лет жизни на то чтобы сделать свой виски. Солод буду брать симпсонс голден промис, бочку из-под бурбона, потом полгода буду додерживать в бочке из-под вина. Сусло буду делать на пивоварне. Гнать буду на низком широком кубе с медным куполом и холодильником. Дрожжи буду использовать датские дистилламакс. Себестоимость литра молодого сингл молта выйдет 600-700 рублей.
Отговорите пока не поздно.
Аноним 24/01/21 Вск 13:18:13 497628
>>497619
Объем бочки какой?
Чугуний тред #1 Аноним 28/11/20 Суб 18:45:15 488780 Ответ
ccdbe71246fb8f7[...].png 18Кб, 300x257
300x257
Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 57 постов
4 с картинками.
Пропущено 57 постов, 4 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 12:40:39 497624
>>497623
Любая достаточно тяжелая аллюминивая сковорода, очевидно же.
Аноним 24/01/21 Вск 13:03:20 497626
>>497624
Для этого ей надо быть сантиметров три-пять толщиной, таких никто не делает.

Кроме того, чугун вечен. Если поцарапал покрытие - прокаляешь с солью и делаешь новое. Можно хуярить металлическими приборами. А тефлоны ничем твёрже силиконовой лопатки ковырять нежелательно, облазят. Есть керамика - но вот только к ней прилипает всё, сильные абразивы и ей нельзя, да и заёбываешься отмывать.
Аноним 24/01/21 Вск 13:04:18 497627
>>497626
>Для этого ей надо быть сантиметров три-пять толщиной, таких никто не делает.
>
Ты не умеешь считать? Хуево быть тобой.
Кофе-тред №43 Аноним 11/01/21 Пнд 14:22:24 495000 Ответ
1.jpg 61Кб, 626x417
626x417
2.jpg 124Кб, 905x603
905x603
3.jpg 26Кб, 700x400
700x400
4.jpeg 45Кб, 819x546
819x546
Бариста, кофеебы, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — говно» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой, допиливание пидов с жиклерами на и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред.

Предыдущий: >>488888 (OP)

Q: А что бы мне такое взять, чтобы долбило по шарам посильнее?
A: Возьми кофеиновые таблетки в аптеке и растолкай в пыль.
Q: Не помогает!
A: Тогда тебе в объебач.

Q: Я ленивый, бедный и хочу сверхкороткий гайд, как пить хороший кофе.
A: Самый короткий:
https://www.aliexpress.com/item/10000022721998.html
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/purover-hario
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-purover-hario-vcf-02
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/coffee-sample-box-2
И любые кухонные весы с точностью до 0.1г.
Подробнее – ниже.

Q: У меня есть другой во...
A: Прочитай шапку ниже, она действительно хороша и отвечает на большинство вопросов. А так — добро пожаловать!

Полезные ссылки:
Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/
Гайды кофейного реддита: https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides
Различные методы приготовления кофе: http://brewmethods.com/
Русскоязычные гайды от Торрефакто: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/

Наша простыня:

Выбор зерна
Specialty - определение довольно простое и количественное: кофе, который по 100-балльной шкале получил оценку более 80. На практике, когда говорят о "спешелти кофе", обычно подразумевается, что, помимо высокого качества исходного сырья, и остальные этапы его пути не "на отъебись" - обжарка, хранение, помол, заваривание.
Существуют разные точки зрения на вопрос свежести, кто-то накручивает, что зерно должно быть не старше недели, помимо этого, разные сорта по-разному старятся, общее правило, чтоб точно не ошибиться, можно сформулировать так: где-то в районе месяца от обжарки крайний срок, когда кофе стоит покупать в магазине, и долго после этого не хранить, пить его. Важно понимать: хотя указание даты обжарки не гарантирует, что перед вами хороший кофе, хорошего кофе без её указания точно не бывает.
В супермаркетах купить свежий спешелти кофе практически нереально. Некоторые сети "премиум сегмента", такие, как "Азбука вкуса", "Стокманн", "Whole Foods" пытаются им торговать, но не следят за свежестью. Если в Америке его еще как-то разбирают, то в финском Стокманне и русской Азбуке спокойно будут лежать полугодовалые пачки. Дорогой массмаркет-кофе вообще граничит с мошенничеством, так как если какой-нибудь "жокей" хотя бы дешевый, то всякие illy стоят, как гораздо более приличный спешелти кофе в зернах. По той же причине следует остерегаться "кофейных лавок" (например, сеть "Кофейная кантата"). За совершенно ломовые, чуть ли не уровня Ла Эсмеральды Гейши, цены они продают кофе не очень понятного происхождения и сомнительной свежести.
Где же тогда покупать кофе? Многие (возможно даже - большинство) из спешелти кофеен обжаривают сами или тесно сотрудничают с обжарщиками и продают зерно. Примеры таких кофеен ниже:

Москва: LES, Кооператив черный, Floo, holy berry (хотя эти тоже с дивана не хуже торрефакто заказываются), Coffee owl (спешелти-энтузиасты, в Black Milk продают), Coffee Wave, Человек и Пароход (они же камера обскура), Даблби (представлен не только в Москве, но и в некоторых регионах России, а также в паре мест в Европе, зерно у них офигенное, но космически дорогое).
Санкт-Петербург - https://notbadcoffee.com/ и https://goodcoffeemap.ru/
Новосибирск: Blackwood (выбор новосибирского анона), Pitchii, COFFEE COLLECTIVE , Шурубор (3 точки, одна в академгородке, готовят на местном bean and roast, также неплохой ассортимент чая), Скуратов.
Петрозаводск: 2 кофейни Crema на центральной улице от вокзала к Онежскому озеру.
Краснодар: Омни кофе, Sweet Beans
Харьков: KOFEIN
Екатеринбург: Tesla Coffee
Саратов: Cult Coffee
Пермь: Cup by Cup
Сочи: Мой Кофе
Томск: Черный, Эндорфин, Make Love Pizza, Pug’s coffee
Уфа: Chat House
Большое число не рашкинских городов: http://europeancoffeetrip.com/city-guides/
Секция "как найти хорошую кофейню", особенно за пределами Москвы, СПБ и крупных городов Западной Европы ещё требует много работы.
Для мухосраней актуальны интернет-магазины с хорошим кофе и быстрой и/или недорогой доставкой по всей России:
https://www.torrefacto.ru/ - кофе + аксессуары. Очень хороший сервис, всегда рады помочь, ответить на вопросы. В блоге много полезной информации.
https://www.tastycoffeesale.ru/ - кофе + аксессуары. В отличие от Торрефакто обжарка зерен по вашему заказу происходит не раз в неделю, а уже на следующий день, что ускоряет доставку. Цены ниже (благо магазин находится в Ижевске, а не в Москве), качество на уровне, кофе продается в пакетах по 250 г в отличие от 150 г в Торрефакто. Для любителей пить кофе ведрами есть выгодные килограммовые пачки. ИТТ считается выбором экономных господ, хардкорные энтузиасты морщат нос.
http://www.sweetbeans.ru - кофе + аксессуары, цены значительно выше, чем у двух предыдущих и используются совершенно безумные вкусовые дескрипторы вроде "космический сок", но зерно одно из лучших в России. В СПб можно купить в кофейне "Эспрессо байк".
http://holyberry.ru/ - только кофе.
http://coffeewave.me - дороговато, но иногда очень хорошо
http://свежаяобжарка.рф - самарские ребята, ставшие чемпионами среди обжарщиков
http://rockets.coffee - примечательны наборами разных сортов кофе по чуть-чуть
http://theweldercatherine.ru – новый магазин от Бородая из Даблби, очень мощно выстрелил
http://rb.coffee/
http://chip.coffee
http://camcoffee.ru
http://chernyi.coffee/
Да куча их, анон, повторяется ситуация с крафтовым пивом, жарить начинают все.
Некоторые кофеманы идут дальше и заказывают кофе у зарубежных обжарщиков по подписке. Результат зачастую еще лучше, но вопрос географического положения становится намного более критичным.
В частности, рекомендовались:
https://beanbros.co/ - 2 пакета 32 евро + 2 за трекинг (при доставке в Россию это обязательно), доставка за 7-10 дней в СПб. Обычно Кения + Эфиопия, или что-то одно из этих двух, а второе - что-нибудь оригинальное.
https://coffeecollective.dk - очень приличный кофе, но доставка кусается, поэтому лучше сразу брать 3-5 пакетов и расходники. NB: Подписку брать нельзя, принципиально нет трекинга, едет годы, в 50% случаев проебывается.

Страны-производители
Какой именно кофе выбрать? Вариантов тьма, далее несколько наиболее очевидных. Но сначала отступление: мытая и натуральная (сухая) обработка. У мытого кофе более яркая кислотность, более чистый вкус. Сухой - слаще и полнее (хотя бывают и очень кислотные сорта натуральной обработки), но в процессе ферментации во вкус иногда может попасть и какая-то не самая приятная нота.
Бразилия
Для тех, кто приходит к свежеобжаренному кофе от старбакса и супермаркетных сортов в турке/офисной кофемашине, вкус бразильского кофе будет наименее шокирующим. Он полнотелый, сладкий и понятный. Из популярных регионов – Сантос, совсем дешевый и простой (даже не specialty), Бау - сладкий, шоколадный, очень характерный. Большинство бразильского кофе натуральной обработки.
Кения
У кенийского кофе много фанатов среди "продвинутых" кофеебов и конкурсных жюри. Он, пожалуй, наиболее яркий и кислотный. Практически весь мытый, сухая Кения - большая редкость. Из регионов стоит отметить Ньери, откуда спешелти обжарщики берут свои самые лучшие, яркие и чистые АА и АБ (это категории по размеру скрину зерна).
Эфиопия
Страна, где появился кофе. Здесь он сладкий, но с более тонкими фруктовыми, цветочными и ягодными нотками, чем в Бразилии. Самый популярный регион - Иргачиф, в основном сухая обработка, кофе самый разный, но в большинстве своём сладкий, округлый, не слишком яркий, понятный. Сидамо - часто мытой обработки, подчеркивающей ягодную кислотность.
Колумбия
Мытый кофе, с ярким вкусом, но не таким непредсказуемым, как у Кении. В последнее время популярен также колумбийский Сан Паскуаль, редкой для этой страны сухой обработки, у которого особенно заметны нотки брожения. Лично мне это не очень нравится, но фанатов этого вкуса больше.
На этом остановимся. Из любой страны, производящей кофе, есть хорошие зерна и не очень (хотя из Мексики хороших я пока что не встречал).
Пропущено 238 постов
30 с картинками.
Пропущено 238 постов, 30 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 10:10:12 497605
Кто еще Монте верде нат пробовал у тейсти? Ебать, после каждого глотка послевкусие будто конфету с ромом и вишней съел.
Аноним 24/01/21 Вск 10:11:51 497606
>>497465
> но вкус одинаковый что у одной порции которая готовится 20 сек, что у двойной порции которая готовится 40 сек.
Зато кофеина в двойной порции больше не в 2 раза, а эдак в 5-6.
Аноним 24/01/21 Вск 13:00:14 497625
>>497553
>(Jamaica Blue Mountain)
Да это же что-то одного уровня Копи Лювак.
Фриганизма и халявы тред! /Freegan/ Аноним 14/12/18 Птн 18:21:38 380563 Ответ
7c012882ebd9fad[...].jpg 111Кб, 1023x576
1023x576
19902.jpg 161Кб, 434x648
434x648
1316762438freeg[...].jpg 53Кб, 640x426
640x426
maxresdefault.jpg 97Кб, 1280x720
1280x720
Основы: https://ru.wikipedia.org/wiki/Фриганизмhttps://freegan.info/
Тред посвящён еде без (требования) покупки. Добыча в природе, в мусорниках, а также предлагаю палить различные иные источники бесплатной добычи еды.

Не путать с нищебродской еды тредом, который вот здесь: >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP) >>376054 (OP)
Пропущено 125 постов
20 с картинками.
Пропущено 125 постов, 20 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 10:51:34 497608
>>497603
>говорушка дымчатая
Гриб не только лишь для всех!
https://www.youtube.com/watch?v=qWk_KWUifKk

https://www.youtube.com/watch?v=-mIxP3MdBwo
Говорушка дымчатая. Съедобный, но не очень.

https://www.youtube.com/watch?v=5cH3bgdLaNE
Говорушка дымчатая Поздний массовый гриб.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Говорушка_дымчатая
Clitocybe nebularis
https://www.latvijasdaba.lv/senes/clitocybe-nebularis-batsch-fr-p-kumm/

http://www.senes.lv/species/clitocybe_nebularis.htm

> ибо растет плотными "ведьмиными кругами".
"рядовка" - ещё одно название.

24/01/21 Вск 11:46:37 497613
>>497608
Я, как и многие другие аноны, жру ее, урча майонезиком уже года три без последствий. Вместе с бухлом, в том числе.
У нее запах специфический, но при термообработке - уходит. С картошкой выходит настолько заебись, что, например, вешенки - отдыхают.
Аноним 24/01/21 Вск 12:23:09 497621
>>497613
Я вот иногда сточки в лесу вижу: >>441004
https://2ch.hk/diy/res/417300.html#441004
Но если вижу, не собираю по двум причинам:
1) Стрёмно;
2) Их очень мало, в ладони унести можно всё что можно обнаружить за 4 часа ходьбы в лесу.
Нищебродской еды тред #18 Аноним 22/01/21 Птн 07:43:09 497311 Ответ
Kviešu.png 98Кб, 763x619
763x619
Miežu.png 99Кб, 753x617
753x617
Griķi.png 91Кб, 721x623
721x623
Grūbas.png 113Кб, 710x627
710x627
18-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки, приготовления, и продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?

Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!

#0 http://arhivach.ng/thread/367459/
#1 http://arhivach.ng/thread/371472/
#3 http://arhivach.ng/thread/386797/
#4 http://arhivach.ng/thread/400067/
#5 http://arhivach.ng/thread/403649/
#6 http://arhivach.ng/thread/415201/
#7 http://arhivach.ng/thread/415202/
#8 http://arhivach.ng/thread/451222/
#9 http://arhivach.ng/thread/467905/
#10 http://arhivach.ng/thread/486776/
#11 http://arhivach.ng/thread/507882/
#12 http://arhivach.ng/thread/531371/
#13 http://arhivach.ng/thread/562493/
#14 http://arhivach.ng/thread/616884/ или >>454825 (OP)
#15 https://arhivach.net/thread/625822/ или >>475314 (OP)
#16https://arhivach.net/thread/629946/ или >>484289 (OP)
#17 https://arhivach.net/thread/645034/ или >>490670 (OP)
Пропущено 58 постов
6 с картинками.
Пропущено 58 постов, 6 с картинками.
Аноним 24/01/21 Вск 07:41:17 497579
>>497554
Всю свою нищебродскую юность собирал грибы и ягоды. Делали сотни заготовок, иначе просто бы не выжили. Понятно, ты богатей решил поучить нищеброда (скорее посмеяться над нами) — ты не мыслишь о том, что можно добраться за едой некомфортно, как же без личной машины и самолёта. Это просто совсем другой уровень мышления: сытый голодного не поймёт.
А вот как было у нас. До грибных-ягодных мест нужно добираться на электричке или автобусе. На электричке нам нужно было менять две, на первой мы бегали от контроллеров (целая толпа бежала), на второй таких было так много, что контроллеры спрашивали кто не против заплатить, обычно платил один-два человека на вагон. Впрочем вагоны были полупустые, там ходило три электрички в сутки. Контроллеры были такие же нищеброды как и мы, потому было такое понимание.
На автобус у меня было пенсионное удостоверение дающее право бесплатного проезда (на электричку это не работает, на метро работает, но я тогда не ездил на метро так как далеко от меня), такое право получил потому что многодетная семья и потеря кормильца.
Аноним 24/01/21 Вск 11:07:10 497609
Screenshot2021-[...].png 318Кб, 963x530
963x530
>>497579
>>что можно добраться за едой некомфортно, как же без личной машины и самолёта.
Самолётом дешевле будет добрать, что автомобилем или же пешком. Читай:
>>470620 →
>Я из дс2
>Можно в лес скататься и грибов поискать. У нас в Сибирях лисичек в этом году хоть жопой жуй, и опята начинаются.
Анону из ДС2 состоятельный парень из Сибирей пишет, что у них в Сибирях лисическ в этом году хоть жопой жуй. Жопой состоятельного парня жуй. Ну, и как же добраться из ДС2 до Сибирей?
Самолётом дешевле всего получится.
> А вот как было у нас. До грибных-ягодных мест нужно добираться на электричке или автобусе.
Очень странная логика. Но до электрички же нищеброду дольше добираться, чем то грибных мест. До грибных мест 20 километров, примерно, до ближайшей станции электрички - 123 километра. Где же у тебя логика? Нищеброду проще ведь 20 километров до грибного места допиздовать, чем 123 километра до электрички.
И потом, куда же нищеброд поедет пропиздовавши 123 километра до электрички (мимо грибных мест по дорого, кстати). Он же всевши на электричку после преодоления столь долгого пути будет только удаляться от грибных мест.
> контроллеры
Продвинутые там у вас, однако, технологии.

> но я тогда не ездил на метро так как далеко от меня),
Какое же совпадение!
Мне тоже.
364 километра до ближайшей станции.
По морю.


Аноним 24/01/21 Вск 11:41:49 497611
>>497609
ну так что, обрыган, поведаешь охуительную историю о том, сколько у тебя остается денег на еду ежемесячно, после всех обязательных платежей?
Чего бы такого приготовить бюджетного? Аноним 03/05/19 Птн 19:34:47 399540 Ответ
10.-Су-шеф-пова[...].jpg 34Кб, 600x400
600x400
Сап аноны , подскажите, чего бы такого приготовить чтобы мозги не ебать и было +- вкусно. Обычно всегда почти когда в общаге ем гречку + круггетсы/чебупели/чебупицца/хотстеры либо если кто то подгоняет уже готовую курицу. Иногда там рис сверю вместо гречи либо яичницу с помидорами похаваю. А сейчас хз че жрать, мясное закончилось, просто гречку как то не в кайф , да и в магаз не хочется выходить(денег мало), погода пиздец. Но если подкинете что нибудь интересное из рецептов, думаю даже выйду)
Пропущено 124 постов
12 с картинками.
Пропущено 124 постов, 12 с картинками.
Аноним 23/01/21 Суб 02:35:44 497436
>>399540 (OP)
Запили щи из кислой капусты.

Бульонные кубики, картошка, луковица/морковка/чеснок, стебель сельдерея (опиционально), томатная паста и баночка квашеной капусты - всё это есть в Пятёрочке и недорого. И дополнительно вегеты, укропа, чёрного хлеба и сметаны.

Нарезаешь капустку и подтушиваешь её с томатной пастой. Попутно жаришь на сковорода лук с морковкой и томатной пастой опять же (начинай нарезать после того, как капусту поставишь, всё равно капусте 30 минут тушиться). Когда всё прожарилось, соединяешь, заливаешь водичкой и докидываешь бульонными кубиками, чтобы получился бульон (75% времени на варку щей или борща - это варка бульона).

Потом режешь картошку, кидаешь туда же кубики, стебельки укропа, нарезанный стебель сельдерея (если брал) и ждёшь ещё минут 15. В конца бухаешь туда вегету и чеснок.

На выходе - офигенная кастрюля на 3 дня. С хлебом и сметаной и укропом - заебись!
23/01/21 Суб 09:05:46 497444
>>497405
так тебя и так мамка кормит, хули тебе еще надо?
Аноним 24/01/21 Вск 00:55:50 497571
>>497436
>вегеты
Зачем? Фу блять. Просто купить пучок зелени, или пакетик сушеной петрушки-укропа.

Кстати, говномираторг производит замороженный бульон в пакетах. Видел по 0,5 и 1 литру. Всё лучше, чем современный кубик. А потом уже и самому делать и замораживать.
Экономного питания тред. Выкладывайте здесь Аноним 22/04/19 Пнд 21:35:42 398149 Ответ
image.png 3546Кб, 1371x2000
1371x2000
image.png 883Кб, 598x900
598x900
image.png 2616Кб, 1065x1600
1065x1600
Экономного питания тред.
Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Пропущено 160 постов
28 с картинками.
Пропущено 160 постов, 28 с картинками.
Аноним 10/10/20 Суб 20:13:28 479894
IMG202010102113[...].jpg 220Кб, 1198x1280
1198x1280
Аноним 24/01/21 Вск 00:51:53 497569
15559581433920.png 3546Кб, 1371x2000
1371x2000
15559581434221.png 883Кб, 598x900
598x900
15559581434322.png 2616Кб, 1065x1600
1065x1600
>>398149 (OP)
>Экономного питания тред.
>Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Какой-же няшный тредик!
ОП-чик, ты куда подевался? Чего не бампаешь?
Аноним 24/01/21 Вск 00:53:54 497570
15559581433920.png 3546Кб, 1371x2000
1371x2000
15559581434221.png 883Кб, 598x900
598x900
15559581434322.png 2616Кб, 1065x1600
1065x1600
>>398149 (OP)
>Экономного питания тред.
>Выкладывайте здесь ваши рецепты бюджетной пищи и ваши предложения по составлению рационального меню основываясь на максимальной экономии денег без особых потерь во вкусовых пристрастиях.
Какой-же няшный тредик!
ОП-чик, ты куды ж подевалси?
Утонуть же Экономного питания тред может.
Чего не бампаешь?
Сап, кулинач. Есть одно дело Морковкун # OP 21/01/21 Чтв 17:23:55 497192 Ответ
Пример.jpg 78Кб, 600x1067
600x1067
Сап, кулинач. Есть одно дело. Не знаю, куда обращаться, поэтому пишу сюда. Не баньте пж.
Часто покупаю корейскую морковку и добавляю её всюду - хоть в бутерброды, хоть в салат, хоть куда. Но обычно - совсем чуть-чуть, дабы не приелась. Обычно я беру сам, но иногда прошу родственников прикупить, если в ближайшем магазине корейская морковка закончилась.

Так вот - однажды мне купили две вакуумных упаковки с морковью. Казалось бы - всё круто, можно долго хранить, ни одна бактерия не просочится. Вот только сама упаковка устроена так, что если открыть её, то закрыть и поместить обратно не получится. Не совсем точный пример на пикче взят из интернета, потому как на моей мыльнице бы смотрелось убого.

КОгда я открыл первую упаковку, то понял, что мне придётся так или иначе, съесть всю морковку. Потому как пластиковые упаковки от предыдущих я не сохраняю, да и нет у меня воздухонепроницаемых контейнеров. Я любитель и обычно, готовлю всё по батиным рецептам (условно). Своими не обладаю.

От того, мне бы хотелось узнать - как поступить со второй упаковкой моркови. Ведь она лежит в холодильнике уже почти полгода. Если первую я с трудом съел, то второй стоит как-то правильно распорядиться. Типа сделать из неё соус или подливку какую-то. Есть ли у вас какие-то простые рецепты? Или же, просто идеи, как можно реализовать эту морковку. Заранее спасибо.
Пропущено 18 постов.
Пропущено 18 постов.
Ffr 22/01/21 Птн 16:04:39 497366
Ft
Аноним 22/01/21 Птн 20:28:36 497404
>>497353
>Ну, у меня есть контейнеры, оказывается. Но я их не тестил ни разу. Квадратные, не слишком большие, с разноцветными крышками
Пользоваться непротестированными контейнерами опасно.
Попробуй лучше с вариантом зажарки.

Но зажаривай только по проверенным аноном рецептам.
Аноним 24/01/21 Вск 00:12:16 497555
>>497404
Ладно, спасибо, ребята. Тред можно закрывать.
сколько варить гречку _Boi4ik_ 23/01/21 Суб 15:29:35 497477 Ответ
изображение2021[...].png 1178Кб, 1200x800
1200x800
подскажите пожалуйста сколько и как правильно варить гречку?
всю жизнь сижу на макаронах, а тут чет гречки захотелось
Пропущено 5 постов
1 с картинками.
Пропущено 5 постов, 1 с картинками.
Аноним 23/01/21 Суб 19:10:34 497515
>>497510
1:3.2 это вообще за гранью пиздеца, такой жижей только обои клеить можно.
Аноним 23/01/21 Суб 19:46:47 497520
>>497515
Я иногда очень скучаю по детсадовской гречневой кашке. Особенно если вместо воды молока взять. Только с утра ничего не хочется, а вечером такое как-то странно.
Аноним 24/01/21 Вск 00:00:14 497550
гречку промой
пересыпь в термос (если есть)
залей кипятком в пропорции 2:1 (на стакан гречки 2 стакана кипятка)
закрой, через 1-2 часа готово
можешь оставь на ночь - утром у тебя готовая гречка - разогревай, добавь соли, сливочного масла - идеально

если термоса нет - используй любую подходящую посудину (стекляная ёмкость для продуктов, контейнер для еды и тд) и укутай в одеяло
Аноны, пользовался кто-нибудь из вас плитой для Аноним 10/01/21 Вск 14:05:12 494853 Ответ
F48DDDDA-7308-4[...].jpeg 123Кб, 720x546
720x546
Аноны, пользовался кто-нибудь из вас плитой для вока типа пикрил? 3,5 квт, цена 10к. Хватит ли мощности, может есть какие то альтернативы дешевле. Газовую не предлагать.
Пропущено 12 постов
1 с картинками.
Пропущено 12 постов, 1 с картинками.
Аноним 12/01/21 Втр 19:48:46 495301
>>494907
Как перевести кубометор газа в киловатт-час через Джоули?
Аноним 12/01/21 Втр 20:11:34 495309
>>495301
Тебе зачем? Посчитать, как дешевле? Если газ не из баллона, то газ дешевле.

Просто при нагреве газом КПД около 50%, то есть половина тупо уходит в атмосферу, не нагревая сковороду. А у индукции около 90%, то есть всего 10%. Поэтому 3.5 кВт индукции - это нормально так жарить будет, примерно как 6 кВт газом. При этом в бытовых плитах обычно максимум 2 кВт, а если есть конфорка тройная корона, то 3-3.8 кВт.
Аноним 23/01/21 Суб 22:48:29 497539
oY1I8pzOYxE.jpg 293Кб, 1920x1280
1920x1280
>>494853 (OP)
У нас на работе точно такие же
Чайников тред для чайников Аноним 30/11/20 Пнд 20:01:05 489178 Ответ
Mi.jpg 62Кб, 600x600
600x600
20039368b.jpg 60Кб, 600x600
600x600
6097961-1512118[...].jpg 51Кб, 728x800
728x800
img103.jpg 171Кб, 2000x1362
2000x1362
Электрочайника выбора тред.
Вроде бы простой бытовой прибор, выбрать электрочайник целая наука, в шапке всё не поместится.
Предлагаю анонам хвастаться своими чайниками.
(мой чайник на одной из картинок)
Пропущено 36 постов
11 с картинками.
Пропущено 36 постов, 11 с картинками.
Аноним 23/01/21 Суб 16:31:42 497491
>>497467
В микроволновке можно получить перегретую воду, которая бурно вскипит, если её размешать ложкой, например.
А ещё из-за всех потерь КПД ты на стакан воды потратишь электричества как на полный чайник, вскипячённый электричеством.
Аноним 23/01/21 Суб 16:44:07 497494
>>497467
Ты воду заряжаешь, дебил. Эти все ионы, катионы у тебя в крови рак вызовут.
Аноним 23/01/21 Суб 19:32:54 497518
Screenshot2021-[...].png 500Кб, 875x587
875x587
>>497494
> Ты воду заряжаешь, дебил. Эти все ионы, катионы у тебя в крови рак вызовут.
Понятно, что он дебил, а не ты. Очевидно же.
(пост из серии постов Двач ноучный)
http://lurkmore.to/Чумак
Список омерзительных продуктов Аноним 03/12/19 Втр 01:04:31 430789 Ответ
image.png 290Кб, 580x450
580x450
image.png 262Кб, 477x329
477x329
image.png 422Кб, 673x379
673x379
image.png 272Кб, 580x389
580x389
В этом ИТТ треде составляем список продуктов, которые вызывают у вас рвотных рефлекс, но при этом считаются нормальными (посему всякие сюрстремминги не идут в счет, только обычная хавка).

1. Репчатый лук. К этому овощу у меня особая ненависть, как из-за вкуса, так и из-за того, сколько блюд им было испорчено, ведь кладут его практически везде. Зеленый лук еще более-менее переношу, но в нем тоже ничего хорошего нет.

2. Любая рыба и морепродукты, исключение: хорошие шпроты, копченое филе (иначе говоря "балык"), пресервы из сельди. Все остальное - отвратительно на вкус и воняет немытой пиздой.

3. Оливки, маслины. Дохуя грек что ли?

4. Халва. Вкус похож на блевотину, реально.

5. Маринованные томаты. Вот огурцы маринованные уважаю (только не малосольные), а томаты - хуйня полная.

6. Кефир, сметана, творог и другое кисломолочное говнецо. Учитывая, что это все - продукты жизнедеятельности микроорганизмов, т.е. микробье говно, у нормального человека это должно само по себе вызывать чувство отвращения.

7. Печень. Помню, в каком-то американском шоу, где люди творят всякий трэш за деньги, участникам предлагалось сьесть что-то мерзкое за вознаграждение, и среди бычьих глаз и куриных кишок там была печень трески. Для них это ниибаца челлендж, а у нас это в магазинах продается.

8. Манная каша. Кошмар из детства с комочками. Если оценивать чисто вкус - вроде норм, но отвратительная констинстенция делает ее совершенно несъедобной.

9. Щи, борщ. Любые овощи после любой термической обработки становятся мерзкими.
Пропущено 260 постов
18 с картинками.
Пропущено 260 постов, 18 с картинками.
Аноним 11/01/21 Пнд 08:38:23 494957
15650113401660.jpg 16Кб, 212x212
212x212
>>464384
> яйцо в смяточку
> с мазиком
Аноним 18/01/21 Пнд 07:57:10 496379
окрошка, селедка, майонез, безе
Аноним 23/01/21 Суб 16:20:27 497488
>>494954
А мне нравится тыквенное пюре, с ним пироги и блины роскошные. А кабачки - в оладьи.
Тредик сомелье Андрюши Богатырева Кокмен 23/01/21 Суб 03:20:36 497437 Ответ
VID202101230318[...].3gp 12457Кб, 640x480, 00:00:21
640x480
Пирогов тред Аноним 01/10/20 Чтв 21:46:50 477571 Ответ
uB8XA3YXZYQ.jpg 170Кб, 768x960
768x960
Сап кулинары,
В последнее время задумывался о выпечке, т.к готовил только однообразную еду по типу супов, жаркое и т.д
Посоветуйте рецепт хорошего мясного пирога, можно и сладкого если хотите
Общайтесь, делитесь опытом
01/10/20 Чтв 23:32:39 477632
Аноним 22/01/21 Птн 22:16:04 497418
>>477571 (OP)
>Посоветуйте рецепт хорошего мясного пирога, можно и сладкого если хотите
>Общайтесь, делитесь опытом.
Кстати, да.
Хорошо бы.
ПРОЖОРЛИВОГО ЖИРДЯЯ ТРЕД Аноним 21/03/19 Чтв 10:30:13 393283 Ответ
5853.jpg 157Кб, 470x352
470x352
Такое дело, заплыл жиром, но отказываться от еды не хочу, но надо похудеть. Решено жрать меньше чем обычно и посмотреть снизится ли вес, стараться есть более полезную еду. Через месяц вывести результаты.
Пропущено 151 постов
34 с картинками.
Пропущено 151 постов, 34 с картинками.
Аноним 18/06/20 Чтв 15:36:10 461139
>>398923
Весь вопрос для жирдяя судя по ИТТ треду, в том что у человека проблемы с головой и отсутсвие интересов. Настолько повернутым быть на еде, уделять столько времени еде, фоткать ее, тред создавать. Тут явно какое-то замещение.
А вцелом, 1 каллория - это не просто 1 каллория. Процесс переноса сахара в жир под действием инсулина - это очень сложное действо. Нормальный здоровый человек, если будет много есть, просто будет много срать, у него повысится сердечный ритм и сила сокращения. А у человека с проблемным обменом инсулина пройдет запас жира. И при поптке похудеть такой человек не просто будет терять каллории, у него в первую очередь упадет температура тела, ослабится сердечный ритм. замедлятся реакции и упадет настроение.
Наладить работу гормонов можно, но это надо мед литературу читать, тут расписывть нет смысла.
Аноним 06/12/20 Вск 12:47:52 489871
Алё, Жидяй!
Ты чего? Скока центнеров веса уже набрал?
Аноним 22/01/21 Птн 21:39:49 497415
ПИВНОЙ ТРЕД Аноним 07/07/20 Втр 10:28:16 463489 Ответ
20a83b62893921.[...].jpg 739Кб, 1400x990
1400x990
prl-16.jpg 281Кб, 1280x960
1280x960
BeerMugHandsUni[...].jpg 4737Кб, 2400x2130
2400x2130
callmetheodore3[...].jpg 118Кб, 1080x1080
1080x1080
Тут все про пиво.
Светлое, темное, красное, верхнее, нижнее, хмельное, квадратно-гнездово, любое. Это территория любителей пропустить бокал другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики велком.


Предыдущие треды:
https://2ch.hk/di/res/398226.html
https://2ch.hk/di/res/399892.html
https://2ch.hk/di/res/402426.html
https://2ch.hk/di/res/407762.html
https://2ch.hk/di/res/410373.html
https://2ch.hk/di/res/412728.html
https://2ch.hk/di/res/415521.html
https://2ch.hk/di/res/419957.html
https://2ch.hk/di/res/429885.html
https://2ch.hk/di/res/434088.html
https://2ch.hk/di/res/436993.html
https://2ch.hk/di/res/443018.html
https://2ch.hk/di/res/449796.html
Пропущено 461 постов
62 с картинками.
Пропущено 461 постов, 62 с картинками.
Аноним 21/01/21 Чтв 12:30:26 497145
>>496060
Kona на твоём пике — не редкость в РФ, можно взять в почти любом крупном ботлшопе с хорошим ассортиментом.
Аноним 21/01/21 Чтв 12:39:49 497149
>>496060
Вот какой мудак придумал из фруктового сусла делать пиво? Ну не извращенец ли?
Аноним 22/01/21 Птн 13:14:05 497344
>>497145
Да, но мне интересно именно пройтись по стилям пива, а конкретно Крим Эля не в Москве, не в Самаре, не в Воронеже ни разу не видел.
Коктейлей нить №7 Аноним 22/12/20 Втр 14:54:56 492070 Ответ
16069958055470.jpg 134Кб, 1000x750
1000x750
16068883013820.jpg 650Кб, 1080x1627
1080x1627
16059906839820.jpg 1094Кб, 1744x2616
1744x2616
16069232284250.jpg 753Кб, 2954x3939
2954x3939
Шейкуем, стируем, закупаемся спиртом на Авито, сыпем сахарную пудру на Московский Мул и продолжаем морозить полторашки.
Сквизеры, мадлеры, стрейнеры, шейк, билд, стир, бленд и прочие атрибуты "петушиных хвостов для молодёжи и пидоров" — всё это здесь.
Предыдущий тред тонет тут: >>485604 (OP)

Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/c/EdimTv/ — куда же без ЕдимТВ?
https://youtu.be/YswXal0w4KI — как собрать домашний бар
https://alcofan.com/ — регулярно обновляемые статьи о различном алкоголе, тест на алкоголизм, калькулятор цвета коктейля, календарь праздников и прочие свистелки и перделки
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Пропущено 221 постов
39 с картинками.
Пропущено 221 постов, 39 с картинками.
Аноним 20/01/21 Срд 05:02:12 496863
014A5410-C30A-4[...].jpeg 2092Кб, 3934x3024
3934x3024
А вы всегда делаете коктейль в соответствующем бокале? Мне иногда лень доставать подходящий и я делаю Маргариту в первом попавшемся роксе.
Давайте уже, просыпайтесь и постите!
Аноним 21/01/21 Чтв 23:50:00 497282
Посоветуйте хорошую газировку для коктейлей. Лью сейчас Святой Источник, но он какой-то недостаточно газированный. Покупать сифон не хочу, дорого и тупо.
Аноним 22/01/21 Птн 09:40:35 497331
>>497282
газированность зависит от даты производства. Выбирай самый свежий розлив.
Настройки X
Ответить в тред X
15000
Макс объем: 40Mб, макс кол-во файлов: 4
Кликни/брось файл/ctrl-v
Стикеры X
Избранное / Топ тредов